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すがすがしい芳香と若干の苦味が感じられ、ユーカリの葉のような清涼感のある香りです。
ホールは煮込み料理などにそのまま入れて使用し、香りがついた頃を見計らって取り出します。シチューやカレー、ボルシチ、ロールキャベツ、魚のテリーヌ などの料理にご利用ください。煮込み料理には葉に割れ目をつけると効果的です。(6人分に1・2枚)長く煮込みすぎると苦味が強くなるので必ず取り出すのがコツです。

[別名]月桂樹(ゲッケイジュ) 月桂葉(ゲッケイハ) ベイリーブス ローリエ ロリエ Laurel

【原材料】
ローレル
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